Ingredienti - 3 uova
- Prosciutto cotto 2 fette spesse
- 350 gr .di riso
- 500 gr. di piselli
- un mezzo di dado di brodo
- sale, olio, pepe Q.B.
Procedimento
1. Faccio bollire il riso in acqua salata e lo scolo
2. Faccio sciogliere il dado dentro ad una tazza.
3. Metto i piselli a rosolare con un filo d'olio in una padella
4. Verso il brodo nei piselli che stanno cucendo
5. Prendo il prosciutto cotto lo taglio a cubetti e lo metto nei piselli
6. Cuocio per pochi minuti i piselli con il prosciutto e spengo
7. Prendo le uova e le sbatto in una ciotola
8. Quando sono ben amalgamate le metto in un padellino e faccio delle frittatine con un pò di olio
9. Ho fatto 3 frittatine di uovo nella padella e le ho messe nel piatto piano a raffreddare
10. Le taglio a pezzettini e le metto dentro una ciotola insieme al riso, piselli e prosciutto
11. Mescolo tutto bene.....e.......
Buon appetito!
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