Marmellata di Pere e Cacao

 Ingredienti: 

1 kg di pere

300 g di zucchero

40 g di cacao amaro

1 limone (scorza e succo)

1 busta di frutta pec 2:1

Procedimento: 

Prima di tutto lavare le pere e tagliarle a pezzetti.

Mettere le pere in una pentola abbastanza grossa e

aggiungere tutti gli altri ingredienti.

Mescolare bene e far cuocere per circa mezz’ora

mescolando continuamente.

Frullare la marmellata con il mixer ad immersione e

invasare il tutto.

Mettere i vasetti a testa in giù e lasciar raffreddare.

Come sterilizzare i barattoli della marmellata:

Avvolgere i barattoli in un canovaccio pulito e metterli

in una pentola grande completamente sommersi

d’acqua.

Far bollire per 20 minuti poi aggiungere i coperchi e

far bollire ancora per 10 minuti.

TORTA SALATA CON LO YOGURT N°2

 TORTA SALATA CON LO YOGURT 

INGREDIENTI 

3 uova 

1 vasetto di yogurt 

un po di maggiorana 

un pizzico di sale 

2 vasetti di formaggio grattugiato 

1/2 di olio di oliva 

3 vasetti di farina 00 

1 tazzina di latte 

1 bustina di lievito di polvere (per torte salate)  

200g di funghi 

200g di pasta di salsiccia

 

PROCEDIMENTO 

Rompo 3 uova in una ciotola e aggiungo:

• lo yogurt 
• la maggiorana 
• il sale 
• l’olio 
• il parmigiano  

Mescolo gli ingredienti con una frusta poi aggiungo la farina setacciata, il latte, l’olio, il lievito e mescolo bene . 

Verso metà del composto in una teglia ricoperta di carta forno bagnata e lo ricopro con i funghi e la salsiccia,

Poi copro il tutto con il composto avanzato .

Inforno a 180° per circa 30 minuti .  

Pasta con mollica

Ingredienti:

1 spicchio d'aglio 
2 tazze di pan grattato
7/8 acciughe 
olio di oliva Q.B.
Formaggio pecorino a piacere 

Procedimento: 

Scaldare un cucchiaio abbondante d'olio in una padella.
Aggiungere il pan grattato, le acciughe e l'aglio tritato; aspettare che il pane diventi croccante mescolando ogni tanto. Spegnere e aggiungere il formaggio quando la mollica fredda. 
Nel frattempo cuocere la pasta e poi condirla. 


Buon Appetito!!! 

La mia torta pesche al cioccolato

Ingredienti 

• 300 g di farina 

• 6 pesche 

• 300 g di cacao amaro polvere 

• 3 cucchiai gocce di cioccolato fondente o nutella

• 3 uova 

• 220 g di zucchero semolato 

• 240 di yogurt alla vaniglia

• 9 g di lievito in polvere  per dolci 

• 80 ml  di latte 

• 120 g di olio di semi di girasole 

• zucchero velo 

Procedimento 

1) Prendere una ciotola e cominciare a tagliare le pesche e le aggiungo dentro una ciotola 

2) Rompo le 3 uova e aggiungo la farina e lo zucchero semolato 

3) Aggiungo lo yogurt intero alla vaniglia metto la nutella nell' impasto 

4) Aggiungo anche l' olio di semi di girasole nell' impasto e metto il lievito in polvere per i dolci e aggiungo anche il cacao amaro 

5) Mescolo tutto insieme in modo da renderlo omogeneo

6) Accendo il forno a 180°, metto la carta da forno nella teglia 

7) Metto nel forno 180° per 30 minuti 

......il dolce è pronto da condividere tutti insieme !
 Buon Appetito 

Il mio salame di cioccolato al Rum

Salame al cioccolato di rum

Ingredienti 

• Biscotti secchi 300 g
• Burro 200 g
• Zucchero 150 g
• Cioccolato fondente 200 g
• Cacao amaro 30 g 
• Rum 2 cucchiai

 Procedimento 

1) Prendo i biscotti e li schiaccio dentro una ciotola, devono diventare pezzi piccoli
2) Aggiungo il burro ammorbidendolo 
3) Dentro ai biscotti aggiungo lo zucchero e mescolo tutti insieme 
4) Prendo il cioccolato fondente e lo sciolgo, poi aggiungo anche quello all'impasto
5) Aggiungo il cacao amaro e 2 cucchiai di rum
6) Comincio a fare la forma del salame  nella carta forno

7) Lo metto in frigo a rapprendersi
8) Tolgo la carta e lo taglio come un salame

 Buon appetito 

Orata al sale

Ingredienti 

• Pesce orata 

• Sale grosso 

• Teglia 

Procedimento 

1) Prendo il pesce e lo lavo fuori e dentro, non raschio le squame 

2) Lo metto dentro ad una teglia con il sale sotto e copro bene anche sopra
3) Metto nel forno 180° per 30 minuti

4) Con un cucchiaino tolgo tutto il sale e il pesce è cotto e pronto!

5) Lo taglio e pulisco dalla pelle e lische ed è pronto da mangiare!

Buon Appetito !

TORTA DI LIMONE

INGREDIENTI 

• 70 GR FARINA 

• LIMONE UNA BUCCIA 

• 80 GR DI ZUCCHERO 

• 70 GR OLIO DI OLIVA 

• FIALA DI LIMONE 

• 5 UOVA 

• UNA BUSTINA DI VANIGLIA 

PROCEDIMENTO 

1) HO PRESO UNA CIOTOLA 

2) HO ROTTO LE UOVA, IL ROSSO L' HO MESSO DA PARTE  E IL BIANCO L' HO MESSO NELLA CIOTOLA CON LO ZUCCHERO 

3) MONTO I BIANCHI A NEVE CON LO ZUCCHERO E AGGIUNGO LA FARINA, IL LIMONE ( 1/2 FIALA), LA SCORZA, 70 DI OLIO E UNA BUSTA DI VANILLINA E MESCOLO TUTTO BENE PIANO, PIANO 

4) HO MESSO IL COMPOSTO IN UNA TEGLIA E HO MESSO IN FORNO A 170° PER 15 MINUTI

Nel mentre si procede con la crema 

INGREDIENTI PER CREMA 

• PANNA 1/2 LITRO 

• YOGURT AL LIMONE  E  PESCA 250 GR 

• ZUCCHERO 

• ESSENZA DI LIMONE 1/2 fiala

PROCEDIMENTO 

1) HO PRESO UNA CIOTOLA E HO MESSO LA PANNA E UN VASETTO DI YOGURT DI LIMONE E PESCA 

2) AGGIUNGO LO ZUCCHERO E ANCHE L' ESSENZA DI LIMONE E DOPO MONTO CON LA FRUSTA BENE E VELOCE 
  
LA CREMA E' PRONTA!

TAGLIO LA TORTA A FORMA DI CUORE E LA RICOPRO CON LA CREMA, CON LA PANNA AVANZATA LA MONTO A PARTE CON UN PO' DI ZUCCHERO E FACCIO LE DECORAZIONI. A PIACERE AGGIUNGO DELLE FRAGOLE SOPRA. LA TORTA E' PRONTA! METTO NEL FRIGO E DOPO E' PRONTA PER ESSERE MANGIATA DOPO PRANZO E CENA!!  SE C'E POCO TEMPO E' NECESSARIO 1 ORA IN FREEZER. 

BUON APPETITO