la ricetta di polpette di purè

 

La ricetta di polpette di purè

Ingredienti:

purè avanzato

uovo prezzemolo

formaggio grattugiato

pan grattato

olio di semi di girasole

sale QB 

procedimento:

Prendo una ciotola e metto il purè avanzato dentro, metto un uovo sbattuto, aggiungo un pizzico di prezzemolo, mezza bustina di formaggio grattugiato e una manciata  di pane grattato.

Con il cucchiaio  mescolo tutto bene.

A parte ho preso una vaschetta e ho messo il pane grattugiato.

Quando ho finito di mescolare tutto ho fatto le palline rotonde ,le ho schiacciate un po’ e le ho girate con pane grattugiato.

Ho scaldato l’ olio di semi di girasole  e le ho fritte girandole piano ogni volta così non si bruciano e non si rompono.

Ho preso  un piatto piano con lo scotex  e quando sono pronte le ho messe sopra.

Le ho messe sul tavolo apparecchiato e ora si possono mangiare  per pranzo e cena. 

Buon appetito        

dolcini semplici e veloci

 

Biscottini di cioccolato  

ingredienti

 120 gr  di cioccolato fondente

160 gr farina

90 gr di nocciole tritate

50 gr di cacao amaro

120 gr burro morbido

120 gr zucchero di canna

50 gr zucchero

1 uovo

1 presina di sale

1 cucchiaino di bicarbonato

Procedimento  

Prendo una ciotola .

Prendo una bilancia e comincio a pesare il cioccolato fondente che taglio a pezzi e metto a sciogliere nel microonde.

Lo metto nella ciotola insieme alla farina,

aggiungo le nocciole tritate poi aggiungo il cacao amaro prima  pesato 50 gr,metto il burro  diventato morbido, aggiungo lo zucchero di canna e lo zucchero  normale poi ho sbattuto un uovo  e l’ho messo nella ciotola,  ho messo un pizzico di sale  e per finire il bicarbonato.

A questo punto ho impastato tutto.

Ho preso la carta forno e una teglia, ho preso 20 gr  circa di pasta per ognuno e  ho fatto delle palline arrotolate bene e le ho sistemate dentro  la teglia.

Con il dito le ho schiacciate e ho messo una nocciola intera nel centro.

Le ho infornate e fatte cuocere  a 180° per 12 minuti.

Quando  sono pronte si possono mangiare  per merenda e colazione. 

Buon appetito