3 uova
500 gr di farina
150 gr di zucchero
125 gr di burro
1 bustina lievito per dolci
vanellina
i semmini di finocchietto
procedimento:
prendo una tavoletta per impastare e metto la farina , faccio un buco e aggiungo 3 uova, metto lo zucchero, il burro, una bustina di lievito per dolci e vanellina, poi comincio a impastare tutto e aggiungo un cucchiaio di semmi di finocchieto, continuo impastare tutto bene,
faccio una palla e la metto a riposare in frigorifero un paio d'ore
poi la prendo e la metto sopra la tavoletta e la taglio e la faccio a serpenti poi la metto nel forno accesso e la cuocio, tiro fuori le striscie cotte e le taglio a forma di cantucci.
rimetto la teglia in forno e li faccio seccare un pò.
quando sono cotti li tiro fuori e sono pronti da mangiare con il vino santo dopo pranzo e dopo cena.
buon appetito..
