gusci al forno per cannoli siciliani 

ingredienti 

1kg di farina

acqua QB

250 gr zucchero

250 gr di strutto

procedimento

prendere la farina pesarla e metterla  nel tavolo su una spianatoia.

mettere lo strutto morbido, lo zucchero e la farina ,

fare il buco e mettere l'acqua e impastare tutto.

impastare fino a lisciare bene la pasta; con la macchina della pasta fare le sfoglie non troppo sottili ,tagliare a metà e fare quadretti con la rotella.

 arrotolare attorno alle canne di bambù o le forme di acciaio e cuocere nel forno.

appena si colorano. toglierli nel forno e sfilarli.

senza  romperli.

ora sono pronti per riempire con crema o ricotta.

e per mangiare a merenda o dopo pranzo e cena

 

buon appetito