ingredienti 

per 9 - 10 biscotti 

125gr di burro 

100gr di zucchero semolato 

1 uovo 

250gr di farina 00 

un cucchiaino di lievito per dolci 

1/2 mezza bacca di vaniglia 

un pizzico di sale 

confettura marmellata di lamponi 

procedimento 

prendo una ciotola aggiungo il burro, lo zucchero la farina  mezzo un cucchiaino di lievito per dolci  un pizzico di sale  e la bacca di vaniglia. 

aggiungo  un uovo sbattuto e impasto tutto, compongo una palla e metto a riposare in frigorifero per mezzo ora dopo  di che tiro  la pasta con il mattarello.

con le formine  ritaglio  i cuori  con le formine più piccole ritaglio i cuoricini interno dei biscotti.

metto nel forno  per 13 minuti a 180 gradi,

sforno i biscotti  e lascio a raffreddare,  spalmo la marmellata  sui biscotti  senza buco  e metto quelli con il buco sopra e  i biscotti  di san valentino   sono pronti buon appetito.