1 kg di mele
600 gr zucchero
100 gr pinoli
60 gr uvetta
cannella a piacere
50 ml succo di limone
PROCEDIMENTO
Spremere un limone poi sbucciare le mele e tagliarle pezzettini;
metterle dentro una ciotola e bagnarle con il succo di limone.
Aggiungere lo zucchero, mescolare bene e spettare che si formi il succo.
Aggiungere la cannella a piacere e cominciare a cuocere mescolando piuttosto spesso (fiamma bassa).
Dopo circa un'ora aggiungere i pinoli tostati e l'uvetta.
La marmellata è pronta quando è sufficientemente densa.
